長芋とエリンギの黒七味風味

山口の妹から、またまた野菜が届きました。
無農薬の長芋がうれしい美味しい!

今日は、エリンギとあわせてシンプルに。
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【材料】(1人前)
長芋・・・太いもの5cmくらい
エリンギ・・・大1本
ゴマ油・・・大さじ1
薄口醤油・・・適量
黒七味・・・適量

【作り方】
1.エリンギと長芋は、5mmくらいの拍子切りにする。
2.フライパンにごま油と長芋、エリンギを入れ強火で炒める。
3.エリンギがしんなりしたら、薄口醤油で味を調える。
4.皿に盛って、黒七味をお好みで振って出来上がり。

軽く炒めた方が、シャキシャキした長芋の歯触りを楽しめます。



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by reiko_nei3 | 2012-02-13 22:52 | cooking


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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