手作りポン酢トライアル~その2

2~3日後に味見といいながら、ほぼ1週間冷蔵庫でほったらかしてた自家製ポン酢。


やっとお味見する時間ができました。

おお、たった1週間寝かせただけなのに、鰹と昆布の風味がうつり、とてもまろやかになっています。

私は、ポン酢といえばお醤油にカボスを絞っただけのもので育ったので、
甘味は加えなくても良さそうです。
とりあえず、このまま寝かせてみることにしました。
a0153913_11562248.jpg

1瓶は長期保存用。1瓶はすぐ消費用。
まずは、水炊きで使ってみよう。楽しみです。


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by reiko_nei3 | 2011-12-23 14:55 | cooking


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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