今日のおうちごはんは、そら豆のパスタ

そら豆の季節が過ぎたかと思いきや、まだスーパーでは売られていて、しかも旬の時期に比べるとかなりのプライスダウン。枝豆はまだ固いし、このそら豆を食べるっきゃない!

茹でたそら豆をニンニク、ベーコンと炒めて、白ワインを加えて軽く煮てスープを作り、パスタを加えます。
a0153913_2254149.jpg

そら豆には、ペコリーノチーズ!と思ったのですが、あいにく我が家の近くにそんな上等なチーズは売っておらず、家にあったパルミジャーノで代用しました。
ちょっと物足りないかなあと思いつつ、食べ始めたところ「いけるいける」とあっという間に完食。食いしん坊には困りものです。

貝殻と言う名のパスタ「コンキリエ」はコロコロしていてそら豆とお似合い。

そら豆が崩れ始めるくらいまで煮るとパスタともよく絡んで食べよいみたいデス。



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by reiko_nei3 | 2011-07-05 23:04 | cooking


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


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