春雨スープ

飲み会続きが第2週目に入り、かなりお疲れ気味となってまいりました。

こんな時の夕飯は、身体に優しいスープ。
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豚肉と干しえびをごま油で炒めたところに、老酒を加えてアルコール分を飛ばした後、白菜、人参、椎茸とひたひたの水を加えて煮込み、塩で味を調えます。最後に春雨を加えて出来上がり。

ほーっとしますね。

もう少し身体をいたわらなくては。
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# by reiko_nei3 | 2009-12-23 01:52 | cooking

亀十のどらやき

今日の朝ごはん。
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友人からお土産にいただいた浅草「亀十」のどらやきです。
とにかく、皮がおいしいのです。とてもやわらかく、ふかふか。美味しいホットケーキのようなふんわり感です。手作り感あふれるムラのある焦げ目が愛嬌たっぷり。
そして、しっとりとしたあんは、甘さ控えめです。
とっても美味しくて、今まで食べたどらやきの中で一番のお気に入りとなりました。

1個315円もするのね。でも納得。

あー、朝から至福の時。

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# by reiko_nei3 | 2009-12-22 16:15 | sweets&bread

越してきました。

楽天ブログで、2009年8月まで更新していた「食べて飲んで幸せ日記」をお引越し。これから、エキサイトブログでお世話になることになりました。

8月から12月までブログお休みしていた期間に食べたもの、飲んだもの。
これから鋭意、食べるもの、飲むもの。
新旧織り交ぜつつ、日々の生活を幸せにしてくれる美味しいものをのせてゆきたいと思います。

        *        *        *
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さて、栄えある第一号の美味しいフォトは、引越しそばならぬ、パスタ。

この4ヶ月ほどの間に食べたものの中で、色々な意味で、一番印象的だった一皿。

玉子で打ったパスタを、バターとチーズとコショウのみで味付けたシンプルだけれど滋味深い、その名も「カチョ・エ・ペペ(チーズ&コショウ)」です。

渋谷のトスカーナ料理店「BIODINAMICO」は、若き辻大輔シェフ作。
たまにね、このパスタだけ食べに渋谷に行きたくなるのです。

BIODINAMICO」について、詳しくは又の機会に。

では、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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# by reiko_nei3 | 2009-12-21 23:30 | greeting


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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