清澄白河に野菜を買いに

清澄白河の『山食堂』でマルシェが開催されるというので、お散歩がてら出掛けました。
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この雰囲気、結構好きです。
近所だといいのに。
で、ゲットしたのがこちら。
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無農薬のリーキや蜜芋、リンゴとパン。
「アートオブシンプルフード」と『ルヴァン』のパンが今日のお目当て。

さーて、美味しいパンが手に入ったら、美味しいワインを飲まなくちゃ。
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しっかりと酸味も強いパンは、下手をするとお料理やワインに勝ってしまうのですが、今日のごちそうワインはしっかりとふくよかな芳香で「メランジェ」がぴたりとはまり、大満足の夕げとなりました。


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# by reiko_nei3 | 2012-11-03 23:30 | sweets&bread

BIODINAMICOの11月のランチコース

9月からシェフが変わった渋谷の『BIODINAMICO』。
高見シェフのお料理は、エミリア・ロマーニャの食材、チーズやサルシッチャがよく登場します。
11月のランチに伺いました。
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前菜の盛り合わせの後のスープ。ラードを使っているため、カボチャの甘みにコクが加わっています。
クルトンはカボチャと相性の良いアマレットで香りづけされています。

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サルシッチャとうずら豆の煮込み。
サルシッチャと野菜の旨味に、豆のごろごろ感が楽しい一皿。
ランチコースの新しい定番です。

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今月のパスタは、リコッタのニョッキ。とてもやわらかく、口にいれるとホロッと崩れてリコッタチーズの香りが広がります。
イカのラグーにオマールのビスクを添えて。ルッコラの苦味が全体を引き締めます。

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メインは仔羊のフリカッセ。レモンとミントでさっぱりと。

この後、好みの量が食べられるスパゲティポモドーロ、ドルチェ、カフェをいただきました。

秋らしい、しっかり目のコースでした。
気づけばもう11月、やり残していることがたっぷりあります。美味しいランチで充電したし、急いがなくっちゃ!

■■■BIODINAMICO■■■
東京都渋谷区神南1-13-4フレームインボックス2F
03-3462-6277
営業時間
ランチタイム
12:00~13:00(LO)
ディナータイム
18:00~21:00(LO)
火曜、第1・3水曜定休
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# by reiko_nei3 | 2012-11-02 17:04 | restaurant-italian

ラ・セゾンでワインに合うパンをお持ち帰り

タルイベーカリーの帰り道、『ブーランジュリー ラ・セゾン』にてパンをお持ち帰り。
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洋梨とブルーチーズのクロワッサンは、甘口のヴィエノワズリー。
洋梨がゴロッと入っていて思ったより軽い食感ですが、ブルーチーズの味もしっかりしているので、甘めのワインに合わせたい!

今回パスしたカリカリクルトンで包まれたカレーパンが一番人気らしいです。

タルイベーカリーやラ・セゾンがある参宮橋、住んでる人が羨ましい!

■■■BOULANGERIE LA SAISON■■■
東京都渋谷区代々木4-6-4 エクセレント代々木1F
03-3320-3363
営業時間
6:30~20:30
不定休
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# by reiko_nei3 | 2012-10-27 16:36 | sweets&bread

参宮橋でゆっくりとパンを楽しむ

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以前に山食堂で、お話を聞いてから、行きたくてたまらなかった『タルイベーカリー』。
やっと、参宮橋まで遠征することができました。

ベーカリーのパンは隣り合わせの『LIFE son』でいただくことができます。
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平日のランチにはスープと、おかわり自由のパンがついています。
食事パンを色々食べ比べられて、幸せ♪
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この日のタルティーヌは、ツナとゆで玉子。付け合わせもたっぷりでとってもボリューミーで、大満足の内容。

ルヴァンから独立されたとあって、カンパーニュなど食事パンが美味しいのですが、少し本家より食べやすい気がします。
駅からも近く、お席もゆったり、赤ちゃん連れもウェルカムなので、うれしいベーカリー&カフェです。

■■■TARUI BAKERY■■■
東京都渋谷区代々木4-5-13 レインボービルⅢ1
03-6276-7610
営業時間
10:00~19:00
月曜休

■■■LIFE son■■■
東京都渋谷区代々木4-5-13 レインボービルⅢ1
03-6276-1115
営業時間
コーヒースタンド 10:00~
ランチ 11:30~14:30
ディナー18:00~23:00
月曜休
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# by reiko_nei3 | 2012-10-26 22:40 | sweets&bread

スペアリブと根菜のしょうゆ麹蒸し

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一晩しょうゆ麹に漬けたスペアリブ。
そのまま焼いてかぶり付くと、リッチなビールや焼酎のおつまみになるんだけれど…。

美味しいゴボウやレンコンをいただいたので、根菜類と蒸し煮にしました。

ル・クルーゼに、少量のオリーブ油をひいて、スペアリブ、玉ねぎ、人参、ゴボウ、レンコンを軽く炒めて、ふたをして30分。

仕上げにしょうゆ麹で味を調えます。

しょうゆ麹で、簡単にご馳走が出来上がりました!
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# by reiko_nei3 | 2012-10-24 23:09 | cooking

有楽町の穴場カフェ?

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有楽町の阪急メンズの地下1Fの
『THE MONOCLE CAFE』は、
英国の情報誌モノクルのカフェ。
メンズのテリトリーだからと躊躇していたのだけれど、一度は見ておこうと、行ってみました。
マルニの椅子が並ぶシックでシンプルな店内は居心地が良くて思わず、長居したくなります。

セルフのメニューは、その雰囲気にしてはリーズナブルで、コーヒーが400円。サンドイッチも600円くらいから。
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今日は、コーヒーをプロデュースする『OMOTESANDO KOFFEE』のコーヒー菓子とアイスのアメリカーノで一息。のんびりMONOCLEを手にとっても。

有楽町の駅にも地下で直結だし、混んでなかったし、ちょっとクセになりそうなカフェ。

次回は、NYのルーベンサンドに挑戦してみよう。
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# by reiko_nei3 | 2012-10-01 16:41 | sweets&bread

白金の異空間イタリアン

9月の終わりに、白金のイタリアン『ESPRIME(エスプリメ)』さんにランチに伺いました。

渋井商店街の電気屋さんの2階というロケーションで、階段を上がりお店に入るとシャンデリア。
異空間に迷い込んだかのようなギャップ。
しかしお料理は、ブレのないしっかりした、でも上品で食べやすいものでした。

■魚介のラグー フェデリーニ
旨味が詰まっていて、パスタのゆで加減が絶妙。
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■手長エビとポルチーニ
アメリケーヌソースでいただきます。素材感がある印象深い皿となりました。
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■豚のコンフィ
柔らかいお肉と上品なソースが美味。
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シェフとマダムとお二人で切り盛りしている落ち着ける雰囲気のお店です。
ゆっくりとランチを楽しみたい時にはお邪魔したいと思います。

■■■ESPRIME■■■
東京都港区白金5-12-17 2F
03-5422-6820
営業時間
ランチタイム
12:00~14:00(LO)
ディナータイム
18:00~22:00(LO)
月曜定休
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# by reiko_nei3 | 2012-09-27 20:14 | restaurant-italian

パンとエスプレッソと私

外苑前と表参道の中間くらいにある『パンとエスプレッソと』。
パンとエスプレッソと、どちらも主役であり脇役である、そんな印象のベーカリーカフェ。
スッキリとした店内は、カフェラテより、やはりエスプレッソが似合います。
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ミント風味のクリームチーズを挟んだレーズンとくるみパンのサンドイッチとエスプレッソはコンパンナ。
しっかり詰まったパンにミントが爽やかです。

近くにあると嬉しいなあと思いつつ、パンナは不要だったなあ。なんてとりとめなく過ごすのにぴったりのお店です。う
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# by reiko_nei3 | 2012-09-25 18:15

日本橋、穴場のお茶スポット

山本山』は、実はお茶の老舗。お海苔を扱いだしたのは、意外にも戦後なんだとか。

なので、山本山 日本橋本店でお茶と甘味セットが食べられるのも納得。
奥に和菓子が食べられる喫茶室もありますが、気軽なのは入口すぐの囲炉裏席です。
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日本橋の老舗、うさぎやさんのどら焼きに煎茶(おかわりOK)がついて350円です。
うさぎやさんのどら焼きは餡がたっぷり、しっとりふわふわの生地も美味しいの。
日本橋での小休憩におすすめです。

■■■山本山■■■
東京都中央区日本橋2-5-2
03-3271-3361
営業時間
10:00~18:00
年中無休(元日除く)
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# by reiko_nei3 | 2012-09-24 20:46 | sweets&bread

毎月一回数量限定のどら焼き

やっと買えた!のは、『笹屋伊織』さんの「どら焼き」。
毎月弘法大師の命日の前後3日販売する、竹の皮に包まれた、どら焼きのイメージとは異なる筒状のお菓子です。
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なんでも銅鑼で焼けるようにと考えられたお菓子なので、「どら焼き」だそう。
優しい餡がなんともいえないもちもちの皮に包まれています。
毎月20~22日販売されます~。
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# by reiko_nei3 | 2012-09-23 19:48 | sweets&bread


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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