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白金の異空間イタリアン

9月の終わりに、白金のイタリアン『ESPRIME(エスプリメ)』さんにランチに伺いました。

渋井商店街の電気屋さんの2階というロケーションで、階段を上がりお店に入るとシャンデリア。
異空間に迷い込んだかのようなギャップ。
しかしお料理は、ブレのないしっかりした、でも上品で食べやすいものでした。

■魚介のラグー フェデリーニ
旨味が詰まっていて、パスタのゆで加減が絶妙。
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■手長エビとポルチーニ
アメリケーヌソースでいただきます。素材感がある印象深い皿となりました。
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■豚のコンフィ
柔らかいお肉と上品なソースが美味。
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シェフとマダムとお二人で切り盛りしている落ち着ける雰囲気のお店です。
ゆっくりとランチを楽しみたい時にはお邪魔したいと思います。

■■■ESPRIME■■■
東京都港区白金5-12-17 2F
03-5422-6820
営業時間
ランチタイム
12:00~14:00(LO)
ディナータイム
18:00~22:00(LO)
月曜定休
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by reiko_nei3 | 2012-09-27 20:14 | restaurant-italian

パンとエスプレッソと私

外苑前と表参道の中間くらいにある『パンとエスプレッソと』。
パンとエスプレッソと、どちらも主役であり脇役である、そんな印象のベーカリーカフェ。
スッキリとした店内は、カフェラテより、やはりエスプレッソが似合います。
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ミント風味のクリームチーズを挟んだレーズンとくるみパンのサンドイッチとエスプレッソはコンパンナ。
しっかり詰まったパンにミントが爽やかです。

近くにあると嬉しいなあと思いつつ、パンナは不要だったなあ。なんてとりとめなく過ごすのにぴったりのお店です。う
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by reiko_nei3 | 2012-09-25 18:15

日本橋、穴場のお茶スポット

山本山』は、実はお茶の老舗。お海苔を扱いだしたのは、意外にも戦後なんだとか。

なので、山本山 日本橋本店でお茶と甘味セットが食べられるのも納得。
奥に和菓子が食べられる喫茶室もありますが、気軽なのは入口すぐの囲炉裏席です。
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日本橋の老舗、うさぎやさんのどら焼きに煎茶(おかわりOK)がついて350円です。
うさぎやさんのどら焼きは餡がたっぷり、しっとりふわふわの生地も美味しいの。
日本橋での小休憩におすすめです。

■■■山本山■■■
東京都中央区日本橋2-5-2
03-3271-3361
営業時間
10:00~18:00
年中無休(元日除く)
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by reiko_nei3 | 2012-09-24 20:46 | sweets&bread

毎月一回数量限定のどら焼き

やっと買えた!のは、『笹屋伊織』さんの「どら焼き」。
毎月弘法大師の命日の前後3日販売する、竹の皮に包まれた、どら焼きのイメージとは異なる筒状のお菓子です。
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なんでも銅鑼で焼けるようにと考えられたお菓子なので、「どら焼き」だそう。
優しい餡がなんともいえないもちもちの皮に包まれています。
毎月20~22日販売されます~。
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by reiko_nei3 | 2012-09-23 19:48 | sweets&bread

わら天神さんでうぶ餅

安産のお礼参りに、京都の敷地神社(わら天神さん)へ。
偶然戌の日にあたり、シルバーウィーク中ということもあってか、たくさんの妊婦さんが安産祈願に来ていました。
小さな神社ですが、歴史あるそうです。

境内で買える亀屋守栄さんの「うぶ餅」。
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赤ちゃんの産着を模した包みが可愛いお餅です。わらび粉を
使用したつるんとしたお餅の中につぶ餡の食感が心地よくきな粉がたっぷりまぶしてあります。

日持ちがあまりしないのが残念ですが、おすすめのお菓子です。
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by reiko_nei3 | 2012-09-22 22:54 | sweets&bread

恵比寿BLACAWSのアボカドハンバーガー

肉肉しいハンバーガーが食べたいね!と恵比寿のBLACAWSへ。
和牛100%のパテを楽しみたい相棒はシンプルにチーズバーガー。
私はアボカドバーガーにプラストマトの気分。
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美味しーい!
アボカドのまろやかさと、トマトの酸味。暑い夏にピッタリのボリューム満点ハンバーガー。
これこれ、求めていたもの!って、あれ、私、お疲れさん?
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by reiko_nei3 | 2012-09-16 18:18 | restaurant-etc

青のり素麺はカボスを添えて

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初夏にいただいていた四万十川青のり入り手延素麺。あららいつの間にか夏も終わりではないですか。
いやいや、まだまだ暑いから、食べ頃よーんと、連休のお昼にいただきました。

袋を開けると、青のりの香り。
濃い味のめんつゆで消してしまうのはもったいないと、濃い合わせだしとお塩のかけつゆでいただきました。
実家から届いたカボスの酸味でよりスッキリと。

そろそろ、秋のですね。
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by reiko_nei3 | 2012-09-15 17:02 | cooking

BIODINAMICOで、カーチョ・エ・ペペ

9月20日に、BIODINAMICOを卒業する辻大輔シェフ。
ゆえに、9月は昼も夜もスペシャリテ満載。
次のお店でも活躍されることは間違いないけれど、カーチョ・エ・ペペやリボッリータがオンメニューするかはわからないでしょ。と、先日、ランチへ。
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アンティパストは
相変わらず美しく。

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野菜とトスカーナパンのみを煮込んで煮込んだリボッリータ。いついただいても胃にスーっと幸福感が充ちてゆきます。

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もちもちとした食感と、チーズの香りがたまらないカーチョ・エ・ペペ。毎日でもいただきたい。

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メインのお肉はやわらかく、脂がとろけるやさしい仕上がり。

集大成に相応しい大満足のコースを堪能しました。新天地での辻シェフの活躍を期待。

と、同時に、後任の高見シェフのエミリア・ロマーニャ地方のお料理も楽しみです。
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by reiko_nei3 | 2012-09-14 22:25 | restaurant-italian

旬の楽しみ いちじくのタルト

代官山のメゾン・イチの固めのしっかりしたタルト生地が大好き。
今日はフレッシュのいちじくのタルトをいただきました。
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ドライいちじくは、一年中食べられるけど、このつるんとした食感はこの季節だけの楽しみ。

午後のタルトセットは、タルトと飲み物で690円デス。
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by reiko_nei3 | 2012-09-13 16:06 | sweets&bread

醤油麹スペアリブ

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久しぶりに買ったスペアリブ。
忙しかったので、とりあえず重量の1割の醤油麹をもみこんで冷蔵庫へ。
1週間忘れてたのですが。
グリルで焼いたところ、中まで味がしみていて、とってもリッチなメインディッシュになりました。

恐るべし、醤油麹!


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by reiko_nei3 | 2012-09-12 11:13 | cooking


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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