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カスレット

目白の野菜のセレクトショップ、『Bimi』をもう少し先に行ったところにある『エーグルドゥース』へ。テイクアウトで、カスレットとケークをひとつ。
今日は事務所で一人だったので、ランチの後に、スイーツタイム。
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カスレットは、少し固めのシュー生地のような器に入ったクレームブリュレのよう。中にバナナが入っています。バナナを使った生ケーキはあまり得意ではなかったのですが、ラム酒が効いていてとても美味しくいただきました。
買ってきたフロマージュのケークを頂くのが楽しみです。
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by reiko_nei3 | 2010-09-30 23:22 | sweets&bread

ANTICO CAFFE AL AVIS

恵比寿の西口の改札前に出来たカフェANTICO CAFFE AL AVIS
パニーニが気になっていたので、テイクアウトランチを試してみた。
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全種類から選べるパニーニと、大きなイタリア風シュークリームとサラダで700円。
気になるのは、スピナッチだが、まずは定番の「生ハムとモッツァレラ」をチョイス。
シュークリームはかなり大きめ。私なんか、ランチの後は必ず甘いものが欲しくなるから、とっても嬉しい。

イートインでカフェをつけると900円だって。恵比寿でのササっとランチに、なかなか使えそうです。
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by reiko_nei3 | 2010-09-29 23:50 | cafe-meshi

美女しいたけ

目白の『Bimi』の新商品の美女しいたけです。長野県飯田市のアップル工房のもの。
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肉厚で、身がしっかりしています。農薬を使っていないので、購入後すぐであれば、生でもいただけます。

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しいたけの味をシンプルに味わうため、フライパンで素焼き。スダチを絞って。
椎茸の味が濃い~。目白に行ったら、是非試してみて下さい。
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by reiko_nei3 | 2010-09-28 23:49 | cooking

粉ふき南瓜と塩豚

今日は久し振りに、目白のBimi
今月のおすすめ野菜は、長野県産の粉ふき南瓜。
塩豚を茹でて塩を抜いたものと一緒に、ほんのちょっとのお水とお酒で蒸し煮すると、10分ほどでほくほくのかぼちゃの煮物の出来上がり。
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んー、あまーい、うまーい。
あまりに南瓜がおいしいので、塩豚が脇役になっちゃいました。
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by reiko_nei3 | 2010-09-27 23:20 | cooking

中津川の栗きんとん

そろそろ美味しい栗の季節。
栗のお菓子も和洋さまざまあれど、私の一番は、中津川の栗きんとん。
素朴で、ちょっとぼそぼそしたかんじが大好き。
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今日は、相棒が南陽軒さんのを持って帰ってくれました。
あー、美味しい。
3センチくらいの小さなお菓子ですがあなどれません。
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by reiko_nei3 | 2010-09-26 23:59 | sweets&bread

クロメと厚揚げの煮付け

実家の母の大好物クロメ。生のクロメを細切りにしてまぜまぜして、醤油を掛けて食べるのが美味しいよう。私は、ネバネバしてるのが、ちと苦手。
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しかし、乾燥クロメを甘辛く煮つけたものは大好き。炒めても多少ネバるんだけどね。
母のように、炒める油も、みりんもお醤油も、たっぷり使うのが美味しく作るコツです。
佐賀関の乾燥クロメを使いました。
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by reiko_nei3 | 2010-09-25 23:42 | cooking

赤坂ACTシアター

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「志の輔らくごin ACT」へ。
会場が広すぎて、落語を聴くにはなんだか落ち着かなかったけれど、お腹を抱えてたくさん笑って、夕飯もたくさん食べて帰りました。

ここのところ、仕事が詰まってて、気分も詰まってたんだけど、少し落ち着き。
思い切り笑うって、重要。
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by reiko_nei3 | 2010-09-24 18:14 | etc

塩豚とほうれん草のソテー

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急に寒くなりました。お肉が食べたくなって、塩豚。
最近、サラダばかりで青菜を食べてなかったので、ほうれん草。

この調子で寒くなると、素材はそのままで、形をかえて鍋になりそうです。
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by reiko_nei3 | 2010-09-23 23:30 | cooking

中秋の名月なので?

夕方、帰宅するときには見えていたお月様が、雲に隠れて見えなくなってしまいました。
お月見団子を手に入れられなかったので、シュークリームです(?)
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QBG ル・パティシエ・タカギのメイプルシュー。やや小ぶりのシュークリームは、中のカスタードクリームがもたっと濃厚で、シュー生地のアーモンドの食感もうれし。

久し振りのシュークリームは美味しかった!
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by reiko_nei3 | 2010-09-22 22:48 | sweets&bread

徳島のスダチ

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徳島のスダチをいただきました!
カボスで育った私ですが、スダチももちろん大好き。

スダチのほうが、ちょっとだけかっこよくて、カボスの方はもさいけど良いやつってなかんじ?

サンマ、焼かなくっちゃ!
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by reiko_nei3 | 2010-09-21 21:25 | etc


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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