カテゴリ:drink( 13 )

一保堂のいり番茶

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ここのところ、カフェインを控えている私。
2日に1度煮出す、『一保堂』の「いり番茶」。
赤ちゃんや病気の方にも良いんですって。

大袋400g 840円。
デパ地下等の店舗では、ショーケースにはないけれど、店員さんに尋ねると出してきて下さいます。
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by reiko_nei3 | 2012-05-25 23:16 | drink

水だしコーヒーのカフェオレ

コーヒー好きの私ですが、毎朝お湯を沸かすのは暑くて、億劫で。
そこで、最近凝っているのが、水だしコーヒー。
目の細かいハーブティーのポットに、40gの細かめに挽いた豆を入れ、400ccのお水を加えて、一時間ほど常温で、その後冷蔵庫に入れて待つこと一晩。
翌朝牛乳を加えると、おいしいカフェオレが出来上がります。
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使うコーヒーにもこだわって、スペシャルティーコーヒーだったりすると、また格別に美味しいです。
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by reiko_nei3 | 2011-08-13 23:53 | drink

しばし、涼しく

友人と、小田急百貨店でお茶しました。
ちゅめたーいコーヒーでちゅあわちぇー。
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トークは、近況報告からスピリチュアルカウンセリングに及び、かなり熱かったのですけれどね。。。
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by reiko_nei3 | 2011-08-09 20:08 | drink

ドライカプチーノってご存知?

両国のマキネスティコーヒーさんに伺いました。
コーヒー好きの私ですが、実は、あんまり詳しくなく。
イタリア式とアメリカ式のカフェの違いなど、雑談しながら楽しく教えていただきました。

更に、色々なコーヒーの楽しみ方を教えていただきました。
通常、我々が楽しんでいるカプチーノは、こちら。蒸気で温められたスチームと泡だてたフォームミルクの割合が、スチームの方が多い→すなわち液体が多い「ウェットカプチーノ」。
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これに対して、泡だてたフォームミルクが多いのが、「ドライカプチーノ」
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真っ白で綺麗です。これを、スプーンですくっていただきます。
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カプチーノってお腹がいっぱいになりません?
量は飲めないけれど、カプチーノが楽しみたいときには、このドライカプチーノがピッタリな気がします。

ふつうは、どこで飲めるんだろう?
今度、カフェで頼んでみよう。
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by reiko_nei3 | 2011-08-03 19:33 | drink

ボダム・コロンビアでスペシャルティコーヒー

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最近、はまっているスペシャルティコーヒー。お味は、これまでおいしいと思っていたコーヒーの一つ上。

知り合いに紹介いただいたマグノリアコーヒーロースターズさんで購入しています。店主の富岡さんに美味しい飲み方をお聞きしたところ、フレンチプレスをおすすめされたので、ボダムのコロンビアを買いました。

ステンレス2重構造で、冷めにくいのが利点。

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ためしに、同じ豆をドリップと、フレンチプレスで飲み比べたら、フレンチプレスの方が複雑で奥行きの深い味。おおお、コレはスゴイ!と思っていたら、今月の料理通信のカフェ特集でも、シングルオリジンを味わうにはフレンチプレスとあり、なるほど~でした。

【送料無料】料理通信 2011年 04月号 [雑誌]
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by reiko_nei3 | 2011-03-09 20:39 | drink

今年初 アイスカプチーノ

待ち合わせにかなり遅刻したため走ったら、どうしてもホットのドリンクが飲めなくて。
この寒い季節に・・・と思いながら、アイスカプチーノ。
恵比寿駅改札前のANTICO CAFFE AL AVISにて。
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冷たいミルクをちゃんと泡だててくれていて、ヨーグルトのようなスムージーのようななんだか不思議な飲み心地でした。
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by reiko_nei3 | 2011-01-05 21:33 | drink

コーヒーのカッピング

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先日、コーヒーのプライベートセミナーに参加させていただきました。
2時間ほど、カッピング(スペシャルティコーヒーのテイスティングに用いられる方法)を体験しながら、スペシャルティコーヒーについての説明を伺いました。
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先生は、群馬のマグノリア コーヒー ロースターズの富岡さん。

一般のコーヒーとスペシャルティコーヒーの違いや、コーヒーの淹れ方のポイントなど、コーヒー好きにはたまらない内容です。
セミナーの最後にいただいた、フレンチプレスで淹れたコーヒーの美味しかったこと。

これは、他のコーヒー好きの方々、コーヒーが苦手と思っていらっしゃるにも体験いただきたい。
・・・画策します。
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by reiko_nei3 | 2010-12-16 10:33 | drink

バカナルでフーガールデン

相棒が飲んでいるバカナルに合流。
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フーガールデンの一番おっきいやつ¥1550をオーダー。
ベルギーの小麦を使ったホワイトビールは、とってもフルーティー。
アサヒのサイトによると発酵過程でコリアンダーシードとオレンジピールが加えられているそう。

かなり好きなビールなのですが、小麦を使っているからか、他のビールよりすぐにお腹一杯になってしまうのが残念。
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by reiko_nei3 | 2010-12-02 23:06 | drink

今朝はマッキアート

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カフェ・マッキアート。ハート型に、うふふ。

今日も頑張るぞー!
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by reiko_nei3 | 2010-10-21 10:03 | drink

COFFEE KIOSK

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事務所の近くに、随分前に出来たコーヒースタンド『BE A GOOD NEIGHBOR』の、ドリップコーヒーにはまっている。

最近、イタリアンレストランのお仕事が多く、また、シアトル系コーヒーチェーンが使いやすいので、どうしてもエスプレッソ系に偏っていたのだ。
こちらのお店でも、Open以来、ずっとカプチーノを注文していたのだけれど、先日、ふとドリップコーヒーをお願いしてみたら、とても薫り高く美味しくて。

久し振りに酸味のしっかりしたドリップコーヒーを飲んではまっているというわけ。
目の前で丁寧に淹れてくださるのを待つ間の、ちょっと気の抜けた自分にもね。
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by reiko_nei3 | 2010-09-16 22:28 | drink


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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