シンプルにして印象的なレストラン『L'AS』

周囲で話題になっているレストラン『L'AS』。
店内は、ウッディでナチュラル。カフェのような軽くくつろげる雰囲気。
ふと気付くと、キッチンとダイニングの間に何も仕切りが無いことに気付き、ビックリ。しかし、だんだんお宅に伺ったような気分になり、落ち着いて行くのが不思議。

お料理は、2週ごとに替わるアミューズからカフェまでの8品、5250円のコースのみ。

オリーブオイルにつかったモッツァレラチーズはシンプルなスターター。
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プレゼンテーションが楽しいフォワグラとナッツのクリームサンド。
ちょっと甘みが強かったかしら。
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前菜はフヌイユ(ウイキョウ)の一皿
そのままブレゼにしたウイキョウと葉をまぜたピュレ、それぞれの食感が楽しめ、とても印象的。
ナメタガレイのメダイヨンを茸のアメリケーヌソースでいただきます。
大地の味を感じる茸の味をアメリケーヌソースがうまくまとめてナメタガレイによく合います。
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オーストラリアのソルトブッシュラムのローストとマコモダケは、
ラムの焼き加減が絶妙で、マコモダケのサク・コリした食感と良いコントラスト。
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3食のプチトマトのマリネにバジルソースをあわせたプチデセール。
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ピスタチオのアイスクリームと温かいチョコレートのムース
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どのお皿も、食材が絞られていてとてもシンプルな印象。
シンプルだからこそ、素材の味がしっかりと記憶に残るようです。

お料理の提供ペースもサクサクと小気味よく、気軽にフレンチのコースが楽しめます。

メニューが変わるたびに、気軽に訪れたいお店。
しかしー、そろそろ予約が取りにくくなっているそうで・・・。


■■■L'AS■■■
東京都港区南青山 5-16-5 MA FIVE1F
03-3406-0880
営業時間
ランチタイム(土日祝)
12:00~15:00(L.O.13:30)
ディナータイム
17:30~23:00(LO) 日祝22:00(LO)
火曜定休 他不定休

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by reiko_nei3 | 2012-03-16 19:14 | restaurant-french


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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