新宿三丁目で身体にやさしいイタリアンディナー

新宿で友人と軽くご飯を食べようと、新宿三丁目の『オステリア・オリエーラ』さんへ。

友人はお肉が苦手、私はちょっと体重が増えすぎているので量をセーブ気味&禁酒中と、大変申し訳ないコンディションで伺った上、「野菜をたくさん食べたい」などと主張。
とってもわがままな要望に、親切に対応していただきました。

スプマンテで乾杯した後、(←禁酒中のはずですが・・・)
■前菜の盛り合わせ
 ホタテのムースとバッカラマンテカート、もっと食べたい!
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■有機野菜の蒸し煮
 菜の花、カブ、ユリ根などの甘みが引き出されています。
 美味しい野菜には余計なものはいらないというシェフの愛情を感じます。
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■ジャガイモとパンツェッタのフジッリ
 ジャガイモをじっくり蒸し煮にしたものがソース。
 こちらもシンプルにじゃがいものホクホクした旨みがうれしい。
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■金目鯛とジャガイモの煮込み
 金目鯛の身がふわっとしていて、口の中でほわっと崩れます。
 ジャガイモなど野菜のやさしいソースにはケッパーがアクセント。
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シンプルで素材の味がよくいかされている印象。
一つもとがったところが無く、全てがすーっと身体の中に取り込まれてじわっと栄養になっていくようなそんな感覚のお料理たち。
今日の我々二人の欲求を十二分に満足させていただきました。

どうもご馳走様でした。

■■■OSTERIA OLIERA■■■
東京都新宿区新宿3-7-5 一兆ビル 2F
03-5379-1609
営業時間
ランチタイム(土日祝)
11:30~13:30(LO)
ディナータイム
17:30~23:00(LO)/日曜は21:30LO
水曜定休
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by reiko_nei3 | 2012-01-31 23:45 | restaurant-italian


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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