BIODINAMICO 10月のディナー

食欲の秋の到来。今月のビオディナミコのディナー、海老とラビオリが秀逸です。
■フォアグラのテリーヌとブリオッシュ 洋ナシのジャム
 抜群の組み合わせです。
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■パン 4種盛り合わせ
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■前菜の盛り合わせ
 ポルチーニのスープは濃厚。
 トリッパのポルペット(ハンバーグ)は、トリッパ嫌いにもおススメ!
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■天使の海老のソテー ★★★
 赤ワインと栗のハチミツのソースは酸味が、香ばしい海老に良く絡みます。
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■カーチョ・エ・ペペ
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■ラビオリ 鹿のラグー ★★★
 ラビオリの中身は、ねっとりした栗の粉のペースト。
 ラグーのほろほろとした舌触りと絶妙の組み合わせ。
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■アサノファームの野菜サラダ
 真ん中は”辛くない”ハラペーニョ。ビクビクしながらいただきました(笑)
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■ウサギのインヴォルティーニ
 ウサギちゃんらしい、ポップな盛り付け!
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■海老芋のラッテインピエーディ
 ねっとり海老芋のムースに海老芋のチップ。エスプレッソのソース。
 赤ワインを提案いただき試したところ、驚きのマリアージュ。
 ぜひ、体験してみてください!
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ディナーは、9500円(税別)。
お料理に合わせたビオワインもグラスで色々提案してもらえます。
ビオワインヶ苦手な方も、その印象が変わります!
意外に金曜日が穴場のようですよ。

■■■BIODINAMICO■■■
東京都渋谷区神南1-13-4フレームインボックス2F
03-3462-6277
営業時間
ランチタイム
12:00~13:30(LO)
ディナータイム
18:00~21:00(LO)
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by reiko_nei3 | 2011-10-06 23:55 | restaurant-italian


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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