銀座「玉木」のメンチカツランチ

6月20日に銀座8丁目にオープンした「西洋料理 玉木」。
やっとランチをいただくことができました。
ランチは、3150円と5250円。
せっかくですから、5250円をいただきます。

アミューズと、軽い前菜をいただいた後、
■野菜のエチュベ をいただきます。
20数年作り続けているというお野菜の蒸し煮は、いわば玉木の定番。
野菜ごとの食感は残しつつ、それぞれにやさしくお味がきちんと入っています。
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続くいては、
■とうもろこしのムース
コンソメジュレととろーんととろけるトウモロコシのムースが絶品です。
季節ごとにお野菜は変わり、秋の百合根がまちどうしくてたまりません。
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メインは、チョイスできますが、私は絶対!
■神戸牛100%のメンチカツ
広尾から銀座に移転するにあたり、正式メニューとなりました。
酸味のあるデミグラスソースと甘みのあるお肉のハーモニー。
つけあわせがキャベツのみというのも、シェフの自信がうかがえます。
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デザートは、3種から選べます。
■いちじくのタルト
和三盆を使ったタルトは、さくっとシンプル。ほっこりとイチジクが香ります。
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「体にやさしい」お料理がモットーのシェフのお料理は、すーっと吸収されていく感じ。
お腹いっぱいだけど、苦しくない嬉しいランチです。

義母や両親もきっと喜んでくれそうな、そんなお料理。
ああ、早くもディナーが食べたくなってしまいました。

【西洋料理玉木】
〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目5-25エイトビル1階
ランチ:12:00~14:00L.O.
ディナー:17:00~23:00L.O.
日曜定休
TEL:03-6252-9381
URL:http://www.tamaki-co.jp/
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by reiko_nei3 | 2011-07-04 17:43 | restaurant-etc


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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