四川飯店 日本橋 で旨辛コース

先日、浄水器のシーガルフォーの食事会に参加させていただき、「四川飯店 日本橋」へ。
コレド室町2階のお店は、カフェのような雰囲気ですが、お料理はかなり本格的な気配。
この日は、陳健一さんの息子さんの健太郎さんと井上和豊さん、四川飯店の若い2人の料理人のつくるお料理が食べられるという特別企画。期待で胸が膨らみます。

■おつきだしの辣油のお豆腐
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■川味美冷碟 ~ 冷菜盛り合わせ
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■紅焼三宝翅 ~ ふかひれ、あわび、手羽先の醤油煮込み
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■陳式四川菜 ~ 陳健太郎氏の四川で学んだお料理2品
最初のお皿は、「辛子鶏」 唐辛子いっぱい!現地では唐辛子も食べるそう。
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2皿目は、「水煮鯛魚片」 もやしがね、美味しいの。
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■水晶海鮮圓 ~ ウニの入ったしんじょう。カラフルで綺麗。
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■蜜汁□仔牛 ~ 乳飲仔牛のスペアリブ。ハチミツでコーティング
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■陳麻婆御膳 ~ やはり〆は辛い麻婆で大満足。割り干し大根入り!
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■冷涼西米露 ~ ほ~、やっとほっとできたあ。
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次々と出てくるお皿に、「うま」「から」「うま」「から」の連続のとても楽しいお料理コースでした。

みんなで出した結論は、「四川料理は辛くても辛くてもきちんと美味しく食べられるのが不思議ね。」ということで。皆さん、食いしん坊で、それも楽しいお食事会でした。
今年も暑くなりそう。これからの季節、いよいよ食べたくなりそうな四川料理デス。

気軽に寄れそうな雰囲気ですので、ふらっと立ち寄れそう。
また伺います。ご馳走様でした!
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by reiko_nei3 | 2011-05-17 23:39 | restaurant-chinese


美味しいものを食べて美味しいものを飲んで、健康だったら幸せ。。。


by れいこねいさん。

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